Tim Hamilton Russell fait parti des pionniers de la renaissance des vins de l’Afrique du Sud. En effet, il est l’un des premiers à s’installer dans la région de Walker Bay, dans le sud du pays. C’est en 1975 qu’il fonda le vignoble Hamilton Russell. À l’époque, il se concentrait seulement sur deux cépages : le pinot noir et le chardonnay. Maintenant, il produit sous une autre étiquette des vins élaborés à partir de pinotage (un croisement de pinot noir et le cinsault) et de chenin blanc. Situé à 3 km de l’océan, son vignoble bénéficie d’un climat de type méditerranéen, idéal pour la viticulture.
C’est sous l’appellation Hemel-en-Aarde dans la région de Walker Bay qu’il produit sont pinot noir. Celui-ci est élevé 10 mois dans des barriques de chênes françaises. Il possède une robe rouge rubis avec un nez de cerise et de framboise. Il y a également des arômes de fumé, de bacon, d’épices et des notes mentholées ajoutant à la complexité de ce vin. En bouche nous avons un bel équilibre entre l’acidité fraiche, l’alcool et les tanins présents.
Cépage : pinot noir
Prix : 44,75$ (millésime 2011)
Disponible à la SAQ : 11155737
Site web du producteur.
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